Monokraut Schwarzkümmel

Seit tausenden von Jahren wird Schwarzkümmel im Orient als pfefferartiges Gewürz und Medizin verwendet. Geschmacklich erinnert Schwarzkümmel leicht an Sesam mit einer leichten Kreuzkümmelnote. Ganz kurz angeröstet, verfeinert es Gebäck und verleiht besondern Gerichten, den letzten Schliff.